Brancin v alufoliji

[nemo]

Ta recept pride najbolj v postev, ce na majhnih barkah zelis elegantno nahraniti vecje stevilo ljudi.
Brancina sfiletiramo, na alufolijo pokapano z olivnim oljem polozimo filet, ga posolimo, popopramo, nanj polozimo par rezin koromaca, rezino limone in malo petersilja. Folijo zavijemo in po pripravi vseh filetov pecemo 15-20 minut v 180-200°C pecici. Ko je pecen, na krozniku na katerem bomo servirali folijo previdno pretrgamo in odstranimo, ali pa filet serviramo kar v foliji. Riba spusti sok, ki se krasno pomesa z olivnim oljem. Serviramo z kuhanim krompirjem v kosih politim z stopljenim maslom in potresenim z malo petersilja.
Dober tek!