Nekaj bi rabil emajlirat

[Paco]

Ker je zadeva v stiku s hrano ne morem cinkat.

Nasvet pls.

[AEgir]

Krom?

[Paco]

Krom super. Kje ?

Hvala

[Nikola T.]

Emajlirane površine in zorjene železne so najbolj neoporečne za pripravo hrane.
V bivšem Emo Celje še vedno emajlirajo! Najprej poskusi pri njih in poročaj o podrobnostih, če je možno to storitev pri njih še naročiti.
Že davno so kitajci pogruntali, da lahko z "zorenjem" železo zaščitimo pred rjavenjen. Ko na visoki temperaturi žarimo železo z dodanim jedilnim oljem se na površini tvori ogljik, ki površinsko zaščiti plast pa je popolnoma neoporočna za nadaljno obdelavo živil tudi na visokih temperaturah.


Ob višji temperaturi se iz inoxa kaj šele direktno iz kroma tvori šestvalentni krom, ki je izjemno karcinogen!
Priporočam, da ne kupujete klasičnega žara Z REŠETKAMI iz inoxa ali s krmomiranimi rešetkami. Najboljše je navadno železo. Posamezne palčke pri žaru z rešetkami so v primerjavi s pladnjem izpostavljene veliko višjim temperaturam, zato obstaja pri takem žaru veliko večja verjetnost izločanja šestvalentnega kroma.

DEJSTVA O ŠESTVALENTNEM KROMU... citat
Šestvalentni krom je oblika kovinskega elementa kroma. Običajno nastane v industrijskih procesih. Kovina krom se dodaja legiranemu jeklu za povečanje kaljivosti in odpornosti na korozijo. Glavni viri izpostavljenosti delavcev šestvalentnemu kromu so »vroča dela«, kot so varjenje jekla, ki vsebuje kovinski krom, ter peskanje, brušenje in drobljenje snovi, prekritih s šestvalentnim kromom. Spojine šestvalentnega kroma se lahko uporabljajo kot pigmenti v barvah, črnilih in plastiki.

[Paco]

Vse jasno,

ampak mene še vedno zanima kje zadevo ali emajlirat ali kromat.

Oni strici v EMU pa zaenkrat nisem dobil nobenega, ki bi karkoli vedel so bolj tržniki kot proizvajalci zgleda...tole sploh ne vem če je še kaj v Slo narejeno.

[AEgir]

Galma 01 724 07 10

Drgač so toasterji vsi pocinkani in pokromani znotraj.

[Paco]

Hvala

[Nikola T.]

Galma 01 724 07 10

Drgač so toasterji vsi pocinkani in pokromani znotraj.

Očitno se v pekaču ta material ne pregreva niti ne pride do žarenja! Če bi bil izpostavljen višji temperaturi definitivno ne bi bil kromiran še posebej če se uporablja za pripravo živil. .

[AEgir]

Najverjetneje imaš prav. Sicer so pa toasterji včasih bili polni azbesta tako da se nebi nič čudil če bi obdržali kakšno škodljivo snov ali dve.