Stran 1 od 1
UGOR
Objavljeno: Po Maj 12, 2008 18:19
Napisal/-a atilone
Ima kdo dober recept za pripravo ugorja. Jegulja, manjša z kožo, večja pa olupljena, na gradeli je prava poslastica. Kaj pa ugor ?
LP
Objavljeno: Po Maj 12, 2008 18:53
Napisal/-a Polaris
Manjšega ugorja rešiš glave in odrežeš rep pri luknji(veš kateri).Srednji del narežeš na 4 cm dolge kose in jih v ponvi počasi popečeš na olju.Jaz dam ponev kar na roštilj.Zelo okusno.Pri manjših ugorjih ni potrebno odstranjevanje kože.Olje pa naj bo olivno,pa malo več ga vlij.
Objavljeno: Po Maj 12, 2008 19:48
Napisal/-a atilone
Verjetno bo potrebno , da ga olupim. Očiščen in brez glave , ima 90 cm in 2.8 kg. Pa verjetno narezan na tanjše rezine.
Torej kar v deviško in uživat.
Hvala
LP
Objavljeno: Po Maj 12, 2008 22:05
Napisal/-a motorni
Srednji del paniraš v ostri moki, jajcu in drobtinah in ga ocvreš v olju. Glave in repe porabiš za brodet.