Rezino buče olupimo, očistimo in narežemo na manjše kose, ki jih v pečici pri 180°C opečemo. Čebulo očistimo in drobno sesekljamo na ogretem olju zarumenimo dodamo popečene bučne kose, Zalijemo z zelenjavno osnovo začinimo in kuhamo še 10 minut. S paličnim mešalnikom zmiksamo . Paradižnik operemo zarežemo v kožico in opečemo v pečici. Rakove repke dodamo v juho, dodamo stepeno sladko smetano. Serviramo v primerno posodo dekoriramo s paradižnikom smetano in repki. Lahko dodamo tudi špinačno blazinico.
